Bu mübarek Bertiz köyüne hastır
Üzümün hası pekmezi esastır
Aman dikkat eylen öyle hassastır
Şireli olur yapışır ellere
Bertiz kabarcığı destan dillere
Bağdan kabarcık üzümü keserler
Kazanda kaynar çoğalır eserler
Bestil ve bastık yaparak sererler
Şireli olur yapışır ellere
Bertiz kabarcığı destan dillere
Kabarcık tehin yapılır dürümü
Yerken çabucak ta yapar sürümü
Yarımını yiyen ister tümünü
Şireli olur yapışır ellere
Bertiz kabarcığı destan dillere.
Kabarcıktan ıravanda şerbeti
Şerbet düzler daim benzi ve beti
Dünyada edilir her zaman meti
Şireli olur yapışır ellere
Bertiz kabarcığı destan dillere.
Kabarcık üzüm renk bülbül sarısı
Üzerine çoğalır bal arısı
O esnada gidiverir yarısı
Şireli olur yapışır ellere
Bertiz kabarcığı destan dillere.
Kazanda kaynar yapılır hapısa
Sonrada yerler kapışa kapışa
En doğal yiyecektir elbet kışa
Şireli olur yapışır ellere
Bertiz kabarcığı destan dillere.
Kaynayınca köpük bereketlenir
Ne güzelde kaşıkla öyle yenir
Kazan başındakine savur denir
Şireli olur yapışır ellere
Bertiz kabarcığı destan dillere.
Kabarcık üzüm simgesi Bertiz’in
Asırlardır belirtilmiş izin
Helal şan şeref onur gurur sizin
Ademi derki mesereye dizin
Şireli olur yapışır ellere
Bertiz kabarcığı destan dillere.
